美しい雪さらしとは
雪国の名物のひとつが「雪さらし」。
観光用の写真でごらんになった方も多いと思いますが、色とりどりの布が白い雪の上に並ぶ光景は見ているだけでも美しいものです。
しかし、雪さらしはただ雪の上に置いて観光用に見せているだけではないのです。
実は科学的根拠のある、布製品をより美しく仕上げるための知恵なのです。
観光用の写真でごらんになった方も多いと思いますが、色とりどりの布が白い雪の上に並ぶ光景は見ているだけでも美しいものです。
しかし、雪さらしはただ雪の上に置いて観光用に見せているだけではないのです。
実は科学的根拠のある、布製品をより美しく仕上げるための知恵なのです。
雪さらしの効能
雪さらしを行うのは、雪がしっかりと積もっている中でのよく晴れた日です。
１週間くらいの間晒すことが多いです。
太陽の紫外線が雪を溶かすときに、オゾンを発生させます。
オゾンは漂白作用があることで知られていますが、布についた汚れも漂白します。
染め物はどうしても制作過程で多少の染みや黄ばみができてしまいます。
しかし雪さらしによりその黄ばみが幾分取り除かれ、余分な染料が取り除かれ白地とかすり模様をより美しい色合いに仕上げ、より上質な染め物とする事が出来るのです。
１週間くらいの間晒すことが多いです。
太陽の紫外線が雪を溶かすときに、オゾンを発生させます。
オゾンは漂白作用があることで知られていますが、布についた汚れも漂白します。
染め物はどうしても制作過程で多少の染みや黄ばみができてしまいます。
しかし雪さらしによりその黄ばみが幾分取り除かれ、余分な染料が取り除かれ白地とかすり模様をより美しい色合いに仕上げ、より上質な染め物とする事が出来るのです。
雪さらしが行われている地方はどこ？
特に有名なのは、新潟県の小千谷市、南魚沼市近辺です。
小千谷で作られた雪さらしの布は「小千谷縮」と呼ばれ、南魚沼市のものは「越後上布」とよばれ、いずれも上質な布地として人気の高いブランドです。
扇子 男性用 和玄 小千谷縮み 黒(扇子袋付き) 父の日 ギフト メンズ プレゼント 名入れ可 グレー
また雪さらしの光景も多数の観光宣伝用写真に使われていますので、目にした事のある方も多いのではないでしょうか。
新潟だけでなく、飛騨地方でも雪さらしは行われています。
飛騨地方の白川村では草木染めの布を雪にさらしており、2月の半ば頃観光用のイベントとしても開催されています。
小千谷で作られた雪さらしの布は「小千谷縮」と呼ばれ、南魚沼市のものは「越後上布」とよばれ、いずれも上質な布地として人気の高いブランドです。
和服だけでなく、布製の扇子にも使われます。
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また雪さらしの光景も多数の観光宣伝用写真に使われていますので、目にした事のある方も多いのではないでしょうか。
新潟だけでなく、飛騨地方でも雪さらしは行われています。
飛騨地方の白川村では草木染めの布を雪にさらしており、2月の半ば頃観光用のイベントとしても開催されています。
布以外も雪さらしをする！
雪にさらすのは布地だけではありません。
新潟県の妙高市では、「かんずり」という調味料を作る過程として、唐辛子の雪さらしを行っています。
雪にさらすことで唐辛子のあくが抜け、よりおいしくなるのです。
新潟県の妙高市では、「かんずり」という調味料を作る過程として、唐辛子の雪さらしを行っています。
雪にさらすことで唐辛子のあくが抜け、よりおいしくなるのです。
「かんずり」として仕上げるまでには雪さらしを行った後にさらに麹などを加えて3年熟成という手間をかけて作られます。
お寿司やおつまみの調味料としても愛用されています。
お寿司やおつまみの調味料としても愛用されています。
