クリスマスはどんな魚介料理が合う？
X'masのディナーは何もお肉ばかりではありません。
チキンや牛肉ばかりは飽きた！という方、魚の方が好き！という方にはもちろん魚介類料理でもいいのです。
どんな魚介類がクリスマスらしいメニューが出来るでしょう？
チキンや牛肉ばかりは飽きた！という方、魚の方が好き！という方にはもちろん魚介類料理でもいいのです。
どんな魚介類がクリスマスらしいメニューが出来るでしょう？
タイ（真鯛）
フレンチやイタリアンはもちろん、和食でもおなじみなのが鯛。
カルパッチョを前菜にしてもよいですし、メインにするならポワレなども定番。
皮をはいでおいて、かりっと焼き上げてポワレに上品に盛りつけてもよいでしょう。
活〆 真鯛 1枚 約1.2kg（三重県産 養殖）
カルパッチョを前菜にしてもよいですし、メインにするならポワレなども定番。
皮をはいでおいて、かりっと焼き上げてポワレに上品に盛りつけてもよいでしょう。
活〆 真鯛 1枚 約1.2kg（三重県産 養殖）
タコ
イタリアンやスペイン料理など、地中海風料理にしたいのでしたらうってつけの食材。
薄切りにしてカルパッチョ仕立てにし、オリーブオイルを振りかけて上品に盛りつけるのにもよいです。
メインディッシュなら、じゃがいもなどと一緒にトマトソースで煮込むのもよいでしょう。
薄切りにしてカルパッチョ仕立てにし、オリーブオイルを振りかけて上品に盛りつけるのにもよいです。
メインディッシュなら、じゃがいもなどと一緒にトマトソースで煮込むのもよいでしょう。
エビ
これも地中海風、フレンチ、エスニック風、和風と幅広く使える食材のひとつ。
ゴージャスにいきたいときは大振りの伊勢エビ、ロブスターを使うのもよいでしょう。
伊勢エビならば、和風はお刺身に豪勢に盛りつけられますし、洋風ならこれも殻をそのまま活かしたグラタンなどに出来ます。
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天然 伊勢海老【千葉県 房総産】生食用 500g(4～6尾) / プライドフィッシュ認定品 濃厚な甘み お刺身 エビ 海老 だし汁 鍋の具材
ロブスターの身だけをくりぬいて、クリームパスタやグラタンにも使えます。
小さなエビもアヒージョなどの簡単にできる料理に使えますし、その他にもパエリアの具としても定番ですので、予算が厳しい方はちいさな海老を綺麗に盛りつけてパーティらしくしましょう。
また、アサリなどと一緒にトマト煮込み系料理にも使えます。
手長エビはイタリアンではスカンピと呼ばれ、クリーム系ソースなどととあわせてパスタの具材にも使えます。
びわ湖産 天然 手長エビ 冷凍 調理用 150g 生きたまま冷凍 手長えび テナガエビ 川エビ 滋賀 漁師直送 産地直送 国産 淡水エビ 餌 素揚げ 佃煮 天ぷら 釣り餌 鮮魚 食材 魚友商店 琵琶近江商店 送料無料
ゴージャスにいきたいときは大振りの伊勢エビ、ロブスターを使うのもよいでしょう。
伊勢エビならば、和風はお刺身に豪勢に盛りつけられますし、洋風ならこれも殻をそのまま活かしたグラタンなどに出来ます。
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ロブスターの身だけをくりぬいて、クリームパスタやグラタンにも使えます。
小さなエビもアヒージョなどの簡単にできる料理に使えますし、その他にもパエリアの具としても定番ですので、予算が厳しい方はちいさな海老を綺麗に盛りつけてパーティらしくしましょう。
また、アサリなどと一緒にトマト煮込み系料理にも使えます。
手長エビはイタリアンではスカンピと呼ばれ、クリーム系ソースなどととあわせてパスタの具材にも使えます。
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ムール貝
ベルギーでは国民食とも言えるムール貝も、地中海風の料理をはじめとして幅広く使える食材。
白ワイン蒸しやパエリア、ブイヤベースなど、様々なパーティ向きのお料理にできます。
白ワイン蒸しやパエリア、ブイヤベースなど、様々なパーティ向きのお料理にできます。
他の白身魚と一緒に使っても美味しいです。
白ワイン蒸しのようなシンプルなお料理も、ちょっとした小さな葉物などの飾り付けでクリスマスらしくなります。
