懐石料理でクリスマス
クリスマスディナーというとフレンチのフルコースが定番ですが、必ずしも欧風料理にこだわらなければいけないわけではありません。
「いつもより豪華なごちそう」であればいいのですし、ジャンルはなんでも構わないのです。
クリスマスにはどうしてチキン？
最近は、懐石料理のクリスマスコースを打ち出すお店が増えて来ています。
「いつもより豪華なごちそう」であればいいのですし、ジャンルはなんでも構わないのです。
クリスマスにはどうしてチキン？
最近は、懐石料理のクリスマスコースを打ち出すお店が増えて来ています。
クリスマス懐石はどこで食べられる？
クリスマス懐石を出している定番は、まずはホテルのレストランの日本料理店です。
シティホテルはフランス料理だけがあるわけではないので、日本料理屋も何かクリスマスにイベントをやっておきたい、というところも最近は多いです。
【ふるさと納税】155H01 宿「八風別館」懐石料理付宿泊ペアチケット[高島屋選定品］
シティホテルはフランス料理だけがあるわけではないので、日本料理屋も何かクリスマスにイベントをやっておきたい、というところも最近は多いです。
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いつもの懐石とどう違うの？
もともとクリスマス要素のなかった和食ですから、どうやって「クリスマスらしさ」を出すかは各店によって様々な工夫がされています。
サンタのカラーにちなんで、赤と白の色合いを重視するのも定番のひとつ。
大根巻きなどで紅白を入れてみたりします。
赤色の表現には、牛肉のミニステーキや赤身の魚の刺身などの他に冬の味覚でもあるかにの身なども使われます。
白色の表現も様々ですが、白身魚のつみれなどを使うところもあります。
盛りつけにも色のついたミニグラスを使ったりして、やや欧風の趣を入れたりという工夫をしているところもあります。
サンタのカラーにちなんで、赤と白の色合いを重視するのも定番のひとつ。
大根巻きなどで紅白を入れてみたりします。
赤色の表現には、牛肉のミニステーキや赤身の魚の刺身などの他に冬の味覚でもあるかにの身なども使われます。
白色の表現も様々ですが、白身魚のつみれなどを使うところもあります。
盛りつけにも色のついたミニグラスを使ったりして、やや欧風の趣を入れたりという工夫をしているところもあります。
どんなときにクリスマス懐石はおすすめ？
まずおすすめなのは、フレンチやイタリアンといった欧風料理があまり好みではない、もしくは和食の方がどうしても好き！というかたですね。
そして法事の時期がクリスマスちょっと前だったりしたら、法事のあとのお食事にクリスマスプランを頼むのもいいでしょう。
7回忌以降くらいでしたら悲しみの方も薄れて歓談も気楽にできますので、「クリスマスメニュー」もそこまで違和感はないと思います。
そして法事の時期がクリスマスちょっと前だったりしたら、法事のあとのお食事にクリスマスプランを頼むのもいいでしょう。
7回忌以降くらいでしたら悲しみの方も薄れて歓談も気楽にできますので、「クリスマスメニュー」もそこまで違和感はないと思います。
